Antipasto – Arvòltoli

(Ricetta dell’Umbria)

Preparazione: Rapida

Ingredienti: Pasta di pane già pronta, olio, sale

Grado di difficoltà: Facile

Squisiti per qualsiasi genere di spuntino, gli arvòltoli ben si accompagnano con un buon bicchiere di vino e un’allegra compagnia. La ricetta è particolarmente veloce. Procuratevi della pasta  di pane già pronta e spianatela in tanti dischi dello spessore che preferite, bucando ciascun disco con la punta  di una forchetta in modo che la pasta non si gonfi. Friggetene uno per volta in abbondante olio bollente, fatelo dorare da entrambi i lati e scolatelo su carta assorbente. Spolverizzatelo di sale e mangiatelo appena pronto.

Il vino che vi consiglio: Montefalco rosso