Translate

Antipasto-Pizza Napoletana



(RICETTA DELLA CAMPANIA)



Preparazione: impegnativa

Ingredienti: per ogni persona 100 gr di farina e  15 gr di lievito, sale

Grado di difficoltà: facile

ll binomio cucina napoletana e pizza è evidentemente immediato. Ai mille modi di condire la pizza fanno infatti riscontro un gusto e un amore particolari per questo piatto semplicissimo, divenuto uno dei più conosciuti e diffusi di tutta la nostra cucina. Indipendentemente dai diversi condimenti, in cui ognuno può sbizzarrirsi  come preferisce, la ricetta base per ottenere una buona pizza è questa: calcolate per ogni persona 100 gr  di farina e 15 gr di lievito. Sciogliete il lievito in poca acqua tiepida, impastatelo con un pugno di farina e lasciatelo quindi riposare per circa un’ora. Fate quindi una fontana con il resto della farina, mettete al centro il panetto lievitato e il sale necessario e impastate con acqua tiepida, lavorando la pasta con una certa forza. Lasciate lievitare l’impasto per circa 2 ore. Stendete quindi la pasta dandole uno spessore di circa 1\2 cm, conditela e infornatela a forno caldissimo per circa 10 minuti.

Il Vino che vi consiglio: Capri Bianco  








Commenti

  1. Unknown8 gennaio 2017 alle ore 19:44

    ciao scusa ma non è chiara la ricetta. .. giusto per capire. .. 100 g di farina e 15 g di lievito? Non credo ... odio correggere ma se sbaglio è scrivere spero qualcuno me lo faccia notare al fine di migliorare e correggere, buona serata e piacere di conoscere il tuo blog, Rita

    RispondiElimina
    Risposte
    1. mary_isax9 gennaio 2017 alle ore 12:18

      ciao rita la ricetta tradizionale italiana dice: 100 gr di farina e 15 gr di lievito...ma sono ricette antiche della tradizione Italiana...

      Elimina

Posta un commento

Post popolari in questo blog

Tu sei il mio sole

Immagine
Tu sei il mio sole che illumini il mio giorno tu sei il mio sole che mi mette di buon umore nel primo mattino tu sei il mio sole che dipingi di color giallo alla mia giornata tu sei il mio sole che mi baci sempre quando mi sveglio tu sei il mio sole che mi fai compagnia quando sono sola tu sei il mio sole che vorrei accanto a me per tutta la mia vita.
Continua a leggere

Tu sei il mio presente e il mio futuro

Immagine
Non smetterò di amarti anche se dovesse costare la vita non smetterò di pensare a te anche se dovesse piovere fuoco su di me sarò una pirata per rubare i tuoi sentimenti saranno quelli i miei obiettivi voglio che tu sappia che mi manca la tua anima per vivere voglio dirti che mi manca il tuo respiro ti giuro che muoio di dolore se tu non sei qui il mio cuore è felice quando stai con me tu sei il mio presente e il mio futuro.
Continua a leggere

La tua voce è una dolce melodia

Immagine
Quando ti sento il tuo nome mi emoziono perché è una dolce melodia che suona nel mio cuore e quando ti vedo mi batte il cuore è penso che sei tu il cantante che mi fa emozionare con le tue rime romantiche ti prego canta per me che la tua voce è una dolce melodia per me io non ti chiedo dedicarmi delle tue rime per me ma ti chiedo solo il tuo sguardo anche solo per un attimo dedicarlo a me io so che dentro di te non sei cambiato sei rimasto il solito ragazzo gentile e umile di cuore sono contenta che il tuo grande si sia realizzato tu sei un esempio per quelle persone che hanno una speranza ai loro sogni.
Continua a leggere